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紅薯當主食可以減肥嗎 紅薯減肥食譜推薦

2019-11-12 09:21:21  來源:360常識網   熱度:
導語:紅薯在生活中有很多的別名,有些人稱之為山芋、番薯等,雖然不同的地方對這種食品的叫法不一樣,但是無一例外受到很多人的喜歡。紅薯作為一

紅薯在生活中有很多的別名,有些人稱之為山芋、番薯等,雖然不同的地方對這種食品的叫法不一樣,但是無一例外受到很多人的喜歡。紅薯作為一種常見的粗糧,也是一個藥食同源的食物。紅薯里面含有大量的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。對于減肥的人而言,減肥吃紅薯可以嗎?和360常識網一起來了解一下吧。

減肥吃紅薯可以嗎 紅薯可以當主食嗎

在這個刷臉的時代,身材苗條是大眾的一致追求,適當的控制體重是很有必要的。在諸多的食物中,紅薯所特有的減肥功效,為愛美人士所愛。紅薯可以減肥,究其原因一共有二點:

一、紅薯熱量較低。之所以推薦在減肥的時候吃紅薯,是因為作為一種粗糧,其相比于其它的大米,白面,玉米等主食而言,紅薯所含的熱量是最低的,也就是說吃等量的紅薯,因為紅薯提供的熱量少,人體所獲得的熱量也就更少,因此用紅薯代替米飯、白面、玉米是有助于減肥的。但是如果食用紅薯量明顯的超過其他主食,那么顯然也是起不到減肥效果的。

二、紅薯飽腹感較強。如果個人的食欲比較好的話,在減肥期間吃紅薯,飽腹感較強吃得會更少。因為紅薯富含淀粉、膳食纖維,而纖維素能增強飽腹感且不提供能量,也就是說食用少量的紅薯就有飽腹感,而且持續時間較長,這樣無形中,就減少了主食的食用量,而達到節食減肥的目的。

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吃紅薯具有減肥的功效,也可以用其作為主食,對身體并不會造成不良影響。這是因為紅薯富含豐富的膳食纖維、維生素c和β-胡蘿卜素,其中β-胡蘿卜素含量特別高,而我們在平時所吃的精細的大米、白面當中,最缺乏的就是膳食纖維和B族維生素,所以說用紅薯替代主食,恰恰可以補充我們身體所缺乏的膳食纖維和B族維生素。

為了避免身體的營養失衡,建議適當的注意合理的食材搭配。因其蛋白質和脂肪的含量很低,應該適當搭配其他食物一起食用,做到膳食均衡,這樣才有利于健康減肥。中醫也視紅薯為良藥,因其具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

紅薯雖然是一種粗糧,但是對于減肥的人而言,在平時可以將其作為主食,同時養成每天吃紅薯的習慣。因為紅薯中的淀粉比較多,在進食的時候需要注意避免噎住了。紅薯的做法有很多,可以用來蒸著吃,也可以用來煮粥,口感都是不錯的。

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紅薯食譜:

1、紅薯片

材料:紅薯

作法:紅薯去皮,洗凈,蒸熟,搗碎成泥狀,加入輔料再次攪拌,鋪平曬干,剪成菱形小塊,入油鍋炸熟。

特點:香、酥、脆、糯。無任何添加劑,純手工制作,既保持了紅薯的營養成分不丟失,有大大延長了紅薯的保存期,是一款非常不錯的休閑食品。

2、地瓜小點心

材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。

作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調味,當點心吃。

建議:一天吃2次,2餐之間吃。

口感:甜脆可口。

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3、紅薯發糕

取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調拌均勻,發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時,在其表面適當涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發糕,或紅棗發糕,其色好看,松軟可口。

4、紅薯蔥餅

將紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。

5、紅薯燒餅

用發酵好的紅薯面團,撒上少許油,做成餅狀,面上刷上飴糖水,沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。

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