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莧菜有毒嗎?吃莧菜需注意哪些事項

2017-01-26 13:07:55  來源:360常識網   熱度:
導語:莧菜是一種感光性較強的蔬菜類型,人們在平時常吃莧菜是很容易在臉部出現色斑的,而在生活中,有的人還認為莧菜屬于有毒蔬菜,那么,莧菜真

莧菜是一種感光性較強的蔬菜類型,人們在平時常吃莧菜是很容易在臉部出現色斑的,而在生活中,有的人還認為莧菜屬于有毒蔬菜,那么,莧菜真的有毒嗎?

莧菜有毒嗎?

莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,拉丁文名:Amaranthus tricolor ,?莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。

莧菜是一種感光性極強的蔬菜,有過敏體質的人群,如果吃完莧菜之后在太陽下暴曬,容易產生嚴重過敏反應。

莧菜隔夜后,亞硝酸鹽會有所上升,如果該菜保鮮不好,人食用后會使腸胃不好。

吃莧菜的注意事項:

莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。

莧菜的可食用人群一般人群均可食用1. 適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒,治療腸炎痢疾以及大便干結和小便赤澀有顯著作用;2. 脾胃虛寒者忌食;易腹瀉的人也不宜多食。

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