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中國最早的工藝百科全書 《天工開物》初刊于1637年
2019-10-23 22:54:35 來源: 】【繁體

中國最早的工藝百科全書是哪部書?百科全書是概要記述人類一切知識門類或某一知識門類的工具書。百科全書在規模和內容上均超過其他類型的工具書。百科全書的主要作用是供人們查檢必要的知識和事實資料,其完備性在于它幾乎包容了各種工具書的成分,囊括了各方面的知識。被譽為“沒有圍墻的大學”。下面就跟360常識網一起具體看看中國最早的工藝百科全書等相關內容。

中國最早的工藝百科全書

內容簡介

《天工開物》記載了明朝中葉以前中國古代的各項技術。《天工開物》初刊于1637年(明崇禎十年)。《天工開物》是世界上第一部關于農業和手工業生產的綜合性著作,是中國古代一部綜合性的科學技術著作,有人也稱它是一部百科全書式的著作,作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部,它更多地著眼于手工業,反映了中國明代末年出現資本主義萌芽時期的生產力狀況。

全書分為上中下三卷18篇。并附有123幅插圖,描繪了130多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。書名取自《尚書·皋陶謨》“天工人其代之”及《易·系辭》“開物成務”,作者說是“蓋人巧造成異物也”(《五金》)。全書按“貴五谷而賤金玉之義”(《序》)分為《乃粒》(谷物)、《乃服》(紡織)、《彰施》(染色)、《粹精》(谷物加工)、《作咸》(制鹽)、《甘嗜》(食糖)、《膏液》(食油)、《陶埏》(陶瓷)、《冶鑄》、《舟車》、《錘煅》、《燔石》(煤石燒制)、《殺青》(造紙)、《五金》、《佳兵》(兵器)、《丹青》(礦物顏料)、《曲蘗》(酒曲)和《珠玉》。

《天工開物》全書詳細敘述了各種農作物和手工業原料的種類、產地、生產技術和工藝裝備,以及一些生產組織經驗。上卷記載了谷物豆麻的栽培和加工方法,蠶絲棉苧的紡織和染色技術,以及制鹽、制糖工藝。中卷內容包括磚瓦、陶瓷的制作,車船的建造,金屬的鑄鍛,煤炭、石灰、硫黃、白礬的開采和燒制,以及榨油、造紙方法等。下卷記述金屬礦物的開采和冶煉,兵器的制造,顏料、酒曲的生產,以及珠玉的采集加工等。

《天工開物》中分散體現了中國古代物理知識,如在提水工具(筒車、水灘、風車)、船舵、灌鋼、泥型鑄釜、失蠟鑄造、排除煤礦瓦斯方法、鹽井中的吸鹵器(唧筒)、熔融、提取法等中都有許多力學、熱學等物理知識。在《五金》篇中,明確指出,鋅是一種新金屬,并且首次記載了它的冶煉方法。

《天工開物》中記錄了農民培育水稻、大麥新品種的事例,研究了土壤、氣候、栽培方法對作物品種變化的影響,又注意到不同品種蠶蛾雜交引起變異的情況,說明通過人為的努力,可以改變動植物的品種特性,得出了“土脈歷時代而異,種性隨水土而分”的科學見解。

創作背景

主觀因素

宋應星出生于士大夫家族,有較好的學習氛圍。加上自身的勤奮好學,具有較高的文化素養。激烈的科場競爭,曾留給他屢次不中的陰影。往后的仕途生涯也未達到決策圈的顯赫地位,但其對于學問的追求卻從未松懈。

宋應星治學旨趣最大的特色在于“新”和“異”,其最主要的治學途徑就是走出書齋,接觸社會。其游歷考察和底層官員的仕途經歷,使之有更多的機會來了解基層群眾生產領域的工藝流程。

學術背景

八股取士的確定,理學逐漸變為僵化的科舉教條,嚴重阻礙著科學技術的發展。明嘉靖以后,王陽明的心學風行大江南北,江西成為王學傳播與發展的重要陣地。有別于以性理道學為上的主流思潮,遠承陽明之學的泰州學派等有為于世、反虛務實的小眾思想在這一時期也有所發展。泰州學派在長江中下游,尤其是長江三角洲和贛江流域等商品經濟發達的地區影響較大,其創始于王艮,影響最大的是李贄,他們提出“百姓日用是道”的命題,體現了崇尚經世致用的進步思想,反映了平民、布衣等階層的要求和愿望,具有反封建統治的進步意義,并逐漸成為一門顯學。明末清初西學東漸之風的興盛對中國傳統文化也產生了巨大反響。

時代背景

明代是中國古代農業、手工業、商業都比較發達的階段,由于商品經濟的發展,明代中期后,部分地區,不少行業中出現了資本主義萌芽。

在農業中,耕地面積擴大,作物品種得到改良和增加,糧食作物、經濟作物的單位面積產量和總產量都有了明顯提高。一些地區出現了專業化經營。

明代手工業種類較多,且已具備了一定規模,尤其是與國計民生關系較為密切的冶金、陶瓷、紡織等行業最為發達。棉紡織業成為主要的家庭副業,制瓷業馳名中外,冶礦業由官營向民營發展,造船業發達等。

明代商業和交通亦較發達,白銀成為主要的流通貨幣;一些巨商往往致富于數千里之外,涌現了一些有名的商幫;沿海地區商貿中心和新興市鎮進一步發展。

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