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吃青椒有好處嗎?青椒的做法

2016-06-25 09:54:17  來源:360常識網   熱度:
導語:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

吃青椒有好處嗎?青椒的做法

吃青椒有好處嗎?青椒的做法

吃青椒的好處

1、預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率。

2、解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

4、增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

豆鼓青椒的做法

原料:青椒150克、豆豉25克。

調料:植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

做法:1、將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。

2、鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

小貼士:將青椒剁成蓉,加調料調和成汁,多用于拌葷食原料,如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。

青椒炒茄絲的做法

原料:茄子1個、青椒3個。

步驟:

1、茄子洗凈切絲,用鹽水浸泡待用,青椒切絲。

2、鍋內油燒熱,將茄絲瀝干水分后放入煸炒至軟盛出。

3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒,加入茄絲炒勻。

4、最后加適量的鹽調味,出鍋裝盤即成。茄子切好后放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那么吸油。

青椒炒魷魚的做法

材料:青椒、魷魚、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油。

步驟

1、將準備好的青椒切好。

2、魷魚切好,過一遍熱水盛出待用。

3、起鍋,倒入火麻油,熱后將蒜、姜倒入。

4、爆香后,將魷魚倒入翻炒,加入兩滴料酒。

5、翻炒2分鐘左右,魷魚熟了盛出來。

6、起鍋,倒入火麻油,然后將切好的青椒倒入翻炒。

7、翻炒至青椒變軟,再將魷魚倒入一起翻炒。

8、1分鐘左右,加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋。

小貼士:魷魚會有腥味,所以先用熱水過一遍,再用火麻油爆香蒜和姜,這樣能更好地去掉腥味。

青椒番茄炒蛋的做法

原料:西紅柿,青椒,雞蛋。

調料:花生油,蒜,鹽。

具體做法

1:分別將西紅柿、青椒洗凈切塊。

2:將雞蛋炒熟,蒜切小片。

3:底鍋熱油,爆蒜香,然后倒入西紅柿炒至粘軟。

4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的雞蛋。

5:出鍋前加鹽即可。

營養分析:辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。番茄紅素具有很強的抗氧化活性,爽口、開胃、營養好,蛋的營養那更是相當豐富,家家戶戶必備,加在一起能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,而且營養豐富,是不錯的美味佳肴。

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