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真假蓮藕粉巧分辨 藕粉食譜大推薦

2019-10-17 12:16:42  來源:360常識網   熱度:
導語:市面上賣的蓮藕粉種類很多,該怎么分辨吃下肚的是正蓮藕粉,還是其他粉類混出來的雜粉?今天360常識網就來教您分辨,很簡單哦~功效分析1. ...

市面上賣的蓮藕粉種類很多,該怎么分辨吃下肚的是正蓮藕粉,還是其他粉類混出來的雜粉?今天360常識網就來教您分辨,很簡單哦~

真假蓮藕粉巧分辨

功效分析

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康;

3. 益血生肌:蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”;

4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

真假蓮藕粉巧分辨

你不可不知道的真假蓮藕粉之區別!

價格:純的蓮藕粉不可能賣過于便宜,因為處理蓮藕直至今日仍耗費人工,如果在市場上看到售價一斤低于100元的,根本不敷人工成本,必然摻有假藕粉。

口感:天然蓮藕粉成碎片狀,放入口中會自然化開,假藕粉為不肖業者以便宜太白粉、樹薯粉等加工后為白色,口感黏糊。

未煮前的顏色:天然的蓮藕粉外觀在未煮之前,不會是美麗的粉紅色(很多市售藕粉喜歡染成粉紅色賣相較佳),也不會是純白色,而是略帶有灰白、近膚色。

已煮過的顏色:天然蓮藕粉加適量的水煮過較為濃稠,顏色呈微紅;如果水的比例再多一些,水的顏色會隨著沸騰時間長度而出現淺紅色,如果摻有假藕粉的話則無此現象。

真假蓮藕粉巧分辨

利用剛才介紹的一些簡單方式,你就能靠自己來分辨出天然的蓮藕粉與假蓮藕粉的不同喔!

真假蓮藕粉巧分辨

藕粉食譜

1、銀耳藕粉湯

銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量,將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛,入藕粉沖服。功效:預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多,血色鮮紅者。

2、藕粉粥可潤發養顏

[組成]藕粉25克,白米25克(或麥片亦可),白糖適量。[制法與用法]先煮米做如常法,將熟放入藕粉調勻,加糖食之。或水煮麥片數沸,即將藕粉打糊調入和勻,加糖,晨起食之。[功效與應用]固精氣,烏須發,潤膚養顏,補益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥,均可作輔食。注:藕偏寒,可治失血,發枯黃,分杈等癥,亦有益胃補心,滋陰養顏,安神等功效。

3、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克,白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴,清熱除煩和醒酒。

4、蘋果藕粉

配料:藕粉200克,蘋果300克。

制法:把把藕粉和水調勻,蘋果切成細末。把藉粉入鍋,用微火熬煮,熬到透明時加入蘋果末,稍煮即可。

食用:當點心食用,用量自愿。

功效:健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。

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